STEP1、将里脊肉切成丝，装入盘子里，加入两勺料酒和生抽（喝汤用的小汤匙），搅拌均匀（建议带着手套用手搅拌，更能入味）

STEP2、五分钟后放入两勺红薯粉（淀粉都可以哈），搅拌均匀后放入一点植物油，避免下锅后黏在一起。

STEP3、芹菜摘去老叶子，洗净，切成三厘米左右段备用。

STEP4、切断

STEP5、锅内放油，油热后放入肉丝，炒至变色放入成切片的蒜瓣（我在炒肉的时候还放了一点生抽以增加肉丝的色度）

STEP6、肉丝变色后放入备好的芹菜，翻炒一分钟。

STEP7、放盐，起锅，装盘