STEP1、里脊肉切丝，放淀粉生抽腌10分钟，也可加点油，更嫩滑。

STEP2、蒜苔去头去尖洗净切段。

STEP3、锅内热油下肉丝，滑炒变白后盛出。

STEP4、余油下蒜苔和小米辣，中间呲两次水，会熟的快，也不会炒焦，最后加盐。

STEP5、蒜苔熟后，倒入肉丝，快速翻炒，沿锅边呲少许料酒，出香味即可出锅。

STEP6、简单快手，好吃美味。

STEP7、你也来试一试。