STEP1、西兰花切段泡水，泡个10分钟，与胡萝卜下锅烫熟

STEP2、烫熟后捞起冲冷水过一遍备用

STEP3、牛肉切薄片不加水，直接下淀粉，拌匀，酱紫炒出来更嫩

STEP4、蒜切碎备用

STEP5、少油，油冒烟后下牛肉，翻炒至7成熟下蒜炒香

STEP6、蒜香味出来后下西兰花和胡萝卜翻炒，下生抽翻，加少许水，盖上锅盖焖煮

STEP7、2分钟后开盖，下鸡粉与蚝油翻炒，盖上盖子再焖3分钟即可起锅

STEP8、我没下盐巴，因为下了酱油和蚝油就够闲，小朋友爱吃