STEP1、准备好米面，用热水泡散

STEP2、泡着

STEP3、准备好配菜，蒜头，肉丝、生菜，香葱和香菜视个人喜好添加。用刀切成末

STEP4、热油下蒜瓣爆香

STEP5、蒜香出来后立即下肉丝翻炒

STEP6、如果怕油炸到手上，可以戴个手套

STEP7、肉丝炒白炒熟

STEP8、加入泡好的米面，翻炒，使米面表面覆盖上一层油

STEP9、添加生2勺，勺勺，加入盐、味精调味。翻炒。如果怕粉干没熟可以加适量清水焖1-2分钟。

STEP10、锅底水分快要干的时候，加入生菜翻炒

STEP11、如果米面太长，可以用剪刀剪短

STEP12、最后按自己喜好加入香菜和葱花，关火。再翻炒几下即可出锅

STEP13、然后就可以开吃了加点辣椒酱更佳