STEP1、将300g五花肉冷水入锅，煮开后继续焯约1分钟。

STEP2、捞出后切成小块。

STEP3、热锅少油，把五花肉请入，小火慢煎。

STEP4、煎至底部微黄后，翻面再煎，直至两面微黄。

STEP5、加入6g冰糖，冰糖。

STEP6、加入适量开水，没过食材即可。

STEP7、加入2片生姜、1个八角、2瓣蒜头，2g老抽，加盖小火炖煮约35分钟。

STEP8、趁这个时间来准备四季豆。洗净后择去两侧的豆筋。四季豆也可以换成其他豆角，比如豇豆、扁豆等。

STEP9、切成小段。

STEP10、倒入锅中，加盖继续炖煮约10分钟。

STEP11、煮至汤汁浓稠后，关火盛盘，就可以开吃咯

STEP12、完成