STEP1、准备一块豆腐

STEP2、大葱斜切

STEP3、姜蒜切丝

STEP4、萝卜脯泡一下水，沥干再切段

STEP5、水煮沸，豆腐切块后加入沸水，加一点盐，焯一下，水再次滚开，捞出备用。这样处理的豆腐不易破碎。

STEP6、热锅热油先下入姜蒜炒香

STEP7、再加入大葱及萝卜脯

STEP8、加入豆腐

STEP9、淋入酱油，盐2小勺

STEP10、加入300ml水，大火煮沸后，调中小火炖1520分钟，水，别烧干了

STEP11、出锅，淋上点香油