STEP1、所有的食材如图所示

STEP2、姜切片，排骨中倒入料酒抓匀

STEP3、锅中倒入清水

STEP4、倒入抓匀的排骨，大火焯水

STEP5、葱切片

STEP6、排骨焯水后倒入清水中洗净血沫

STEP7、捞出排骨沥干水分

STEP8、另起一锅，倒入葱姜八角桂皮香叶，小火爆香

STEP9、倒入排骨煎至两面金黄

STEP10、倒入耗油生抽

STEP11、保持小火翻炒排骨均匀

STEP12、另取一个汤锅，倒入翻炒后的排骨，清水没过排骨，大火烧开转中火炖20分钟

STEP13、芋头去皮一切两半

STEP14、切好的芋头

STEP15、20分钟后倒入切好的芋头，再炖20分钟

STEP16、娃娃菜一切四瓣

STEP17、20分钟后再倒入娃娃菜焖十分钟

STEP18、出锅前放少量食盐搅拌

STEP19、装碗盛出，淋上香油撒上香菜就可以开吃啦！好香啊！