STEP1、韭黄摘洗干净，控干水分

STEP2、切成寸段

STEP3、准备好猪肉和豆干

STEP4、猪肉洗净之后切成丝，加适量料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油，抓均匀，腌制，备用

STEP5、豆干洗净之后切成粗丝，不要切的太细

STEP6、起油锅

STEP7、待锅内油七分热时下猪肉

STEP8、翻炒至猪肉变色

STEP9、烹适量料酒

STEP10、加入豆干

STEP11、翻炒30秒

STEP12、加少许热开水

STEP13、盖上锅盖，转小火焖煮2分钟

STEP14、加入韭黄

STEP15、转中大火翻炒均匀

STEP16、盖上锅盖，焖煮30秒

STEP17、加一小勺细盐

STEP18、加一小勺蔬之鲜（鸡精），翻炒均匀，即可

STEP19、成品图