STEP1、先将辣肉改刀切成细条，最好瘦肉多些

STEP2、火腿改刀切成五厘米长的小段

STEP3、蒜苔也改刀成五厘米长的小段，这个菜不用准备姜和蒜

STEP4、油热后放入花椒面，先将辣肉放入翻炒几下，再放入火腿一起翻炒一分钟，倒入蒜苔，翻炒时间自己根据口味定，出锅前加盐，最后加少量水淀粉