STEP1、给你的可爱烤盘均匀不吝啬的抹上油

STEP2、所有的烤盘都要摸油，这个无比重要。否则你将开启暴躁脱模并失败模式。

STEP3、准备三个这样大小的胡萝卜。中等大小吧。

STEP4、刨完差不多是170g。多一点少一点都无所谓。安全最重要，这一步一定要小心手。

STEP5、菠萝罐头放入有功能的机器里打碎。

STEP6、全麦面粉不需要过筛。

STEP7、加入泡打粉

STEP8、加入小苏打粉

STEP9、加入盐。如果你家的盐非常咸或者淡，可以适量修改用量。

STEP10、加入肉桂粉。不喜欢肉桂粉的话可以不加，但是这款蛋糕吃不出太多肉桂粉的味道。

STEP11、加入生姜粉。不喜欢生姜粉的话可以不加，但是这款蛋糕吃不出太多肉生姜粉的味道。

STEP12、拿这种大的打蛋器搅比较好。

STEP13、搅拌均匀就好。

STEP14、拿出一个干净的盆子，加入酸奶。我加的是低糖低脂香草味希腊酸奶。没有可以用低脂或者普通的奶油奶酪代替。

STEP15、倒入菠萝汁。想吃到菠萝果肉的可以不用搅的怎么碎。我是没控制住，搅多了）

STEP16、加入红糖。没有红糖加蔗糖，白砂糖都可以的。蜂蜜也行。

STEP17、把液体搅拌均匀。

STEP18、加入鸡蛋，搅拌均匀。

STEP19、加入油，搅拌均匀。

STEP20、加入香草精，搅拌均匀。不喜欢用香草精的，加半个香草荚的籽或者不加也可以。

STEP21、回到面粉那个碗，加入胡萝卜丝儿。

STEP22、这里拌匀很重要。否则你待会儿加入液体是，可能因为胡萝卜分布不均匀，导致过度搅拌。

STEP23、倒入液体。

STEP24、搅拌均匀即可。不需要疯狂手臂。做完这个菜谱，还是可以去健身房的。

STEP25、把糊倒入抹过油的烤盘里。这个蛋糕不太会发，所以多装点无所谓。

STEP26、装8分满都行。放入预热好的烤箱，170度摄氏度。这个是4寸的，烤25-30分钟。

STEP27、8分满。送入预热好的烤箱，170度。这种巧克力大小的，15-20分钟。

STEP28、等蛋糕时，可以准备抹酱。这是低脂料理专用可涂抹奶油。没有的也可以买低脂奶油奶酪或者酸奶油。

STEP29、加入同比例的厚酸奶和香草精。我这里用的酸奶和之前去蛋糕里用的是一样的。没有的话，单用奶油奶酪可以的，记得加糖。没有香草精用半个香草荚或者不加。

STEP30、搅拌均匀就好。

STEP31、切碎一些坚果。碧根果和核桃是我觉得和胡萝卜蛋糕最搭的！

STEP32、把烤好的蛋糕放在凉网上降温。

STEP33、降温好的蛋糕可以插入棒棒糖蛋糕的棍子。涂上抹酱。尽量不要用竹签，吃起来容易受伤。

STEP34、沾上坚果碎

STEP35、再盖上一个蛋糕

STEP36、外面也抹一抹。

STEP37、大家都抹完了。不加坚果，直接涂抹酱的也很好吃。撒上抹茶粉，巧克力粉装饰。不建议用肉桂粉，容易呛。

STEP38、4寸的可以粗糙点装饰。哈哈哈哈哈。开吃吧