STEP1、芋头去皮，如果是当天买当天做可以买的时候让摊主帮忙去好。自己去皮记得带一次性手套，不然会痒到你怀疑人生，切记切记切记切记。

STEP2、改刀，切滚刀片

STEP3、锅内入水，开水入锅，小火慢炖。水量大概是没过芋头二节手指的样子哈。

STEP4、炖到筷子可以轻松插入就可以关火了

STEP5、我今天用的猪油，会更香。没有就用平时炒菜的油。

STEP6、依次：爆香蒜子葱头辣椒

STEP7、料汁：配料表上所有的都先放到碗里调好，不要放盐，加一点水进来搅匀。

STEP8、料头依次爆香后加入料汁

STEP9、把芋头连炖芋头的汤汁一起下锅

STEP10、大火，咕嘟咕嘟，收汁，试味，不够咸就加点盐哦

STEP11、洒上葱花，出锅开吃，很简单吧。

STEP12、今天的午餐