STEP1、肉丝（肉丝）淀粉生姜粉胡椒粉生抽料酒鸡精（口味轻可以不用放）用筷子或手搅拌均匀，腌制30分钟以上。

STEP2、胡萝卜洗净，先切片

STEP3、再切丝，然后装盘备用

STEP4、青椒洗净切丝（葱段不用管，我其他菜用的。）

STEP5、取三片姜切丝

STEP6、锅中倒油，下肉丝

STEP7、翻炒几下

STEP8、炒至断生后盛出备用

STEP9、锅中放油，下花椒粒

STEP10、煸香

STEP11、下姜丝，煸香

STEP12、下胡萝卜丝，翻炒几下

STEP13、继续翻炒

STEP14、胡萝卜丝稍稍断生后（样子有些软了，），下青椒丝，继续翻炒几下（大概2分钟）

STEP15、下肉丝翻炒

STEP16、鸡精盐，翻炒几下

STEP17、耗油生抽小半碗水（3-5勺，铺个底就行，继续炒

STEP18、翻炒均匀后，待汤汁收的差不多就可以了

STEP19、盛出装盘，大功告成！继续下一道菜！