热菜家常菜
素炒酸辣葫萝卜丝
（1）如果不喜欢吃辣的，可以减少剁椒的量。（2）白醋也可以根据自己口味增减。（3）蒜末在起锅前放，这样才会有诱人的蒜香味。
配料表：
- 葫萝卜 （2根（约500克））
- 大葱 （20克）
- 生姜 （6克）
- 大蒜 （5瓣）
- 白米醋 （12克）
- 白糖 （2克）
- 盐 （少许）
- 油 （适量）
- 剁椒 （2大勺）
详细做法：
STEP1、准备两根葫萝卜，洗净。
STEP2、葫萝卜去皮、去头、去尾。
STEP3、切成宽约2mm，厚约2mm的葫萝卜丝。
STEP4、将配料准备好，葱、姜、蒜都切成末。
STEP5、白米醋中加入白糖，将其溶化后待用。
STEP6、锅中放入油烧热。
STEP7、先下姜末，炒出香味来。
STEP8、再加入葱末和剁椒，炒香。
STEP9、倒入葫萝卜丝。
STEP10、翻炒均匀。
STEP11、加入盐，再翻炒均匀。
STEP12、倒入先前配好的糖醋汁，再翻炒均匀，直至葫萝卜熟。
STEP13、加入蒜末，翻炒几下后，关火。
