热菜家常菜
焦香炸土豆饼
配料表：
- 土豆 （6个）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （适量）
- 火腿 （一方块）
- 面包糠 （1袋）
- 生抽 （适量）
- 生粉 （适量）
- 白糖 （少许）
详细做法：
STEP1、土豆去皮洗净，放冷水里煮烂
STEP2、火腿切丁备用，切小一点
STEP3、煮烂的土豆放干净的大一点的容器里，用勺子捣烂，加少许盐，生抽，白糖，添加过程中可以尝尝咸淡
STEP4、土豆泥拌匀后放入火腿丁，搅拌均匀
STEP5、鸡蛋液，生粉，面包糠准备在一旁
STEP6、捏成形的土豆饼表面滚一些生粉，再在表面淋一些鸡蛋液，切忌不要放鸡蛋液里蘸，最后再裹上一层面包糠
STEP7、大火热油，炸豆饼，时间不可过长，表面金黄即可
STEP8、摆盘来一个
STEP9、外焦里嫩，口感极佳
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