STEP1、柚子切开。连皮一起切一盘三分一个柚子的皮就可以了切后开水泡两次第一次泡边泡边用铲子铲把苦水尽量泡出来水冷了以后拧干水倒了重新烧壶水重新泡一次再冷水洗一遍我们炒着吃可以冷水洗如果腌起来就不能沾冷水啦

STEP2、这个是洗好拧干的因为之前泡的时候不在所以没拍照

STEP3、大蒜青椒红椒切好

STEP4、因为柚子皮比较吸油所以稍微要比平常的油多放一点健身什么的就先不要计较啦毕竟也不常吃嘛还有胃不好的少吃点不怎么好消化先把大蒜辣椒下去炒放勺盐柚子皮两次开水泡过其实已经熟了

STEP5、辣椒随便拨两下柚子皮就可以放进去炒了

STEP6、放勺酱油并且柚子皮比较吸水真是又吃油又吃水的菜先放一小碗水。。我这是两小碗水的因为我这份量多点觉得少了可以适量再加点再放点鸡精

STEP7、水差不多干了就可以出锅了。皮可能还会一点点苦。比较原味吧。。写的不好的请见谅

STEP8、不能炒干水分要不然不好吃哈