STEP1、准备材料

STEP2、找把水果刀像这样把红色的瓜馕去掉（用菜刀比较困难，但也不是不可以）

STEP3、将绿色的皮也去掉。这层皮有点硬，所以我们要尽量多削一点，不然吃起来费牙

STEP4、切成薄片。越薄越好吃哦

STEP5、攥干水分

STEP6、放到沥水篮里置于太阳底下晒2小时。我这边的天气预报温度是36，室外应该45度左右。如果没太阳就用铁锅炒干水分，但效果和口感会差点

STEP7、晒的时候半小时翻动一次

STEP8、晒成这样

STEP9、将大蒜拍碎，辣椒干切好

STEP10、锅内放油

STEP11、先把辣椒干和大蒜扔下锅爆香

STEP12、然后马上倒入西瓜皮

STEP13、不停翻炒3分钟

STEP14、加入盐

STEP15、加入生抽

STEP16、觉得干可以适当加一点点水，不干不用加

STEP17、再翻炒2分钟即可

STEP18、美味的西瓜皮就做好啦！