STEP1、塔嘛鱼去头去鳞洗净、控干，放入适量和花椒搅拌15分钟。控干，沾干面粉装盘备用

STEP2、同理，将小海虾用洗净，空干，用（无花椒）腌制，15空干，撒少许面粉拌匀，使每一颗虾都沾有面粉

STEP3、锅内倒油，大火烧热，但不要冒烟，烧热即可。油量要没过食材。

STEP4、开始炸鱼，一条一条放进去。

STEP5、可以多炸几条，五六条一次就可以，不会粘在一起的。

STEP6、炸至金黄色出锅。

STEP7、炸虾的时候可以一次放很多，但油一定要没过食材。

STEP8、同理炸成金黄出锅

STEP9、开始吃吧！用大饼夹着最好吃了！！