STEP1、大虾洗净，锅里加水大火烧开，下入大虾烫至变色捞出。

STEP2、大虾去壳备用。

STEP3、蒜头切碎备用。

STEP4、香葱切碎备用。

STEP5、鸡蛋打散备用。

STEP6、锅里加入少许油，大火烧热，倒入蛋液炒散盛出。

STEP7、锅里再次加入油，大火烧热，下入蒜末和葱白煸出香味。

STEP8、下入虾仁翻炒至水分收干。

STEP9、倒入米饭。

STEP10、淋入酱油翻炒均匀。

STEP11、加入鸡蛋翻炒均匀。

STEP12、加入辣椒酱翻炒均匀。

STEP13、关火前下入葱花。

STEP14、盛入碗中即可享用。

STEP15、健康又美味。

STEP16、成品图。