椰子鲜奶炖蛋

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07炖蛋鲜奶椰子奶炖蛋

1.我用的是长帝蒸烤箱ZTB32Q，没有蒸烤箱用蒸锅一样2.可以购买已经有开盖线的椰子，回家用刀很容易就开了3.椰子壳比较厚，所以热度很难传热到蛋液内，炖的时间相对会长一些4.每个椰子大小不同所以蒸的时间也会不同，按个人情况决定时间，蛋凝结了就好了

配料表：

详细做法：

STEP1、准备好需要的材料

椰子鲜奶炖蛋

STEP2、将椰子的盖打开，喝光里面的椰汁，好大一杯

椰子鲜奶炖蛋

STEP3、2个鸡蛋打到盆里，搅拌均匀

椰子鲜奶炖蛋

STEP4、糖倒入鸡蛋，搅匀后静置几分钟，让糖融化

椰子鲜奶炖蛋

STEP5、将鸡蛋液过筛2次以上

椰子鲜奶炖蛋

STEP6、在加入纯牛奶，轻轻的搅拌均匀

椰子鲜奶炖蛋

STEP7、重复过筛3次，成细腻的蛋液

椰子鲜奶炖蛋

STEP8、倒入椰子盒内，表面有气泡的话要拂去

椰子鲜奶炖蛋

STEP9、底部用碗固定，椰子盖留一条缝，放入蒸汽烤箱，110度蒸40分钟

椰子鲜奶炖蛋

STEP10、出炉，撒上红枣碎，即可食用

椰子鲜奶炖蛋

STEP11、香嫩滑口，浓浓的椰奶香

椰子鲜奶炖蛋

STEP12、成品图

椰子鲜奶炖蛋

STEP13、成品图

椰子鲜奶炖蛋

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