STEP1、锅中放水，倒入些许料酒，放点儿姜片去腥，烧开后，将虾倒入水中焯一下。

STEP2、将葱头和将改刀成丝，再将葱尾巴切成葱花。

STEP3、干锅，无需放油，将虾倒入锅中煎干水。

STEP4、煎干水后，放少许的油，煎至金黄，煎至虾的壳肉分离。

STEP5、热锅下油，放入切好的葱头和姜丝，再倒入料酒煸香。

STEP6、再倒入刚煎好的虾煸炒一下后，调入适量的盐，撒上黑胡椒粉。

STEP7、装盘，撒上葱花，一道改良过的香煎虾就做好了。Do you like it？