STEP1、薄荷摘取叶子泡洗干净，薄荷叶有绒毛容易藏灰尘，叶子洗好再用清水泡一下，灰尘就可以彻底洗干净了

STEP2、薄荷叶切碎一股淡淡的清香扑面而来

STEP3、根据自己需要加鸡蛋，我加了三个

STEP4、鸡蛋液打散，可以加一点盐下去，我是属于那种追求原味情节的，就什么都没加

STEP5、锅内下一点植物油，油温大概八成热缓缓倒入蛋液。倒油的时候我手抖了一下，油加多了

STEP6、鸡蛋液摊开好好看，忍不住多发几张煎到鸡蛋液两面成型就可以了

STEP7、味道还是蛮不错的，看着有点泛油光，是我油放多了，不影响口感

STEP8、