STEP1、准备柿种（米果）一包

STEP2、包好用擀面杖之类的重物碾碎，做成和面包糠类似的材料，加入1小勺盐，待用

STEP3、鲑鱼（三文鱼）一块，去皮，切成长条（这里切成了两条）

STEP4、把鸡蛋蛋黄和蛋清分离

STEP5、把鲑鱼沾上蛋液以后用柿种裹匀

STEP6、蛋黄不断加入少量色拉油搅拌做成漫画中提到的『卵之素』（类似日式蛋黄酱），不放心可直接使用买来的蛋黄酱

STEP7、把鱼放入热油（180度左右，放入会冒泡）中炸2-3分钟至金黄酥脆即可，占酱食用