配料表:
详细做法:
STEP1、准备好食材。
STEP2、香菇洗净切片,我留了两朵香菇切了花刀。生姜切片,葱切成葱花。
STEP3、鸡腿去骨后切成块,加入生抽、耗油、料酒、淀粉、香油、老抽、糖、鸡粉和生姜腌渍半小时。
STEP4、倒入切好的香菇片,稍微拌一拌。
STEP5、蒸炖锅内加水至最大水位线。
STEP6、将拌好的香菇和鸡肉倒入蒸碗中。
STEP7、放好蒸炖锅的积汁盘和蒸盘,将蒸碗放到蒸盘上,盖上锅盖。
STEP8、使用“蒸”蒸15分钟即可。
STEP9、15分钟后打开锅盖,香菇滑鸡已经蒸好。
STEP10、撒上葱花,完成!
STEP11、上桌开动!
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