热菜家常菜
松茸脆肉松面包机版/炒锅版配烤箱烤
1、制作肉松需要纯瘦肉，今天用里脊肉比较柴，老妈建议用梅花肉或前腿肉比较好的它肉质吃起来口感软。2、肉块不要切太小，切大块一点，因为肉煮熟后会缩小的。切小块的肉，做出来的肉松纤维不好看，很碎。3、为了节省时间，我用了高压锅煮肉块。4、全程面包机操作非常简单，用擀面杖压散的肉细条直接放入机器，执行两次“果酱”程序就行，两次程序的最后20分钟都不需要，如果怕麻烦，也可以让两次程序执行结束。5、面包机有自我保护功能，所以第一次程序结束后，内胆温度降到45度，第二次程序才能再次启动，中途降温不影响效果，肉松做好后需要密封保存，如果吃不完也可以放冰箱冷冻室保存。6、喜欢芝麻也可以肉松凉凉再加入炒好的芝麻。7，同样步骤，可以制作鸡肉松，牛肉松，鱼松。
配料表：
- 猪瘦肉／里脊肉／梅花肉／前腿肉 （500g）
- 盐 （适量）
- 蒜头姜片 （适量）
- 味事达酱油 （适量）
- 糖 （30g至40g）
- 芝麻／海苔 （自愿下）
详细做法：
STEP1、猪瘦肉洗净撕去筋膜，切成块状。
STEP2、小肉块放入高压锅中，加适量的水和蒜头姜片，酱油，盐，糖适量，这样能更入味，上气后转小火炖15分钟关火，大约一共30分钟，自然放气后开盖取出。
STEP3、取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。
STEP4、敲散的肉细条放入面包机内胆，加入适量酱油，糖，胡椒粉，略拌匀。
STEP5、选择“功能”，功能1小20分钟。动，间剩20分钟，第二次搅拌剩20分钟，想海苔碎剩余10分钟，想更酥脆，可以提20分钟，选择自助烘烤5至8分钟，需要边搅拌哦，或放烤箱，180度烤5分钟，绝对酥酥脆脆。肉松制作完毕，从内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。
STEP6、一共30分钟，煮肉，二个果酱程序，分钟。
STEP7、某位亲说，不知那个是梅花肉，所以早上巿场照了来看看_
STEP8、今天买了些里脊给孩子们，为了不浪费，做成了松，孩子们可以早餐配粥吃了。今天懒面包机做松了了简单方法做松，也棒棒，擀面杖，手动蛋器，锅。擀面杖，调料，蚝油，味事达酱油，黑胡椒粉，胡椒粉，搅拌均匀，锅，手动蛋器，后，烤盘，上下100度烤了20分钟，中间10分钟，真吃。
STEP10、用炒锅炒的简单工具
STEP11、自制肉松
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