STEP1、老鸭剁块后焯水。

STEP2、将焯水完的鸭块总清水洗净，多余的鸭绒毛要拔干净。

STEP3、茶树菇提前用水泡开，如果想快点可以用开水泡。

STEP4、热锅热油后下佐料小火煸香。

STEP5、倒入沥干的鸭块翻炒一分钟。

STEP6、加入料酒继续翻炒两分钟。

STEP7、砂锅内加水，大火炖开。

STEP8、加入枸杞炖半小时。

STEP9、中间可以舀去多余的浮沫。

STEP10、放入泡好的茶树菇，继续多五十分钟。

STEP11、一般的老鸭这时候已经炖烂了，尝一下如果不烂可以再炖一会。

STEP12、加入盐和鸡精调味，洒上葱花。

STEP13、成品图。