家常平菇炒肉

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07平菇炒肉平菇炒肉

1.平菇洗净攥干，目的是将平菇中多余水分去除，更好的入味。2.选择猪梅花肉肥肉相见，而且不老不柴，孩子吃是比较好的

配料表：

详细做法：

STEP1、将锅烧热加入少许底油，放入切好丝的猪梅花肉，用中火翻炒加入一勺料酒

家常平菇炒肉

STEP2、加入姜丝及洋葱丝跟肉丝一起翻炒，中火炒至肉全部变色后盛盘备用。

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STEP3、锅中放入适量底油，放入洗净攥干的平菇，攥干水分特别重要，这样平菇才能更好的入味，放入一勺生抽继续翻炒。

家常平菇炒肉

STEP4、放入胡萝卜丝翻炒均匀

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STEP5、翻炒几分钟后，平菇就会出水，继续翻炒直至平菇微焦没水了

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STEP6、加入之前炒好的肉丝，翻炒均匀。

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STEP7、出锅前放入青椒丝大火翻炒加入3克盐调味。大火翻炒至汤汁收干即可。

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STEP8、美味下饭的平菇炒肉就好了……记得回家吃饭

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