STEP1、准备好杏鲍菇。

STEP2、加盐水，小葱，浸泡10分钟左右。

STEP3、洗干净。

STEP4、撕成长条。

STEP5、把瘦肉切成条。

STEP6、葱，和蒜也切碎

STEP7、辣椒也切碎

STEP8、水开下杏鲍菇，焯35分钟。

STEP9、焯出过凉水备用。

STEP10、起锅烧油，下肉条

STEP11、炒变色

STEP12、加葱，蒜，十三香，翻炒

STEP13、加入杏鲍菇，翻炒均匀

STEP14、加水，老抽，生抽，搅拌均匀

STEP15、盖盖大火收汁，加入辣椒，鸡精，搅拌均匀。

STEP16、最后加入辣椒粉，出锅了。

STEP17、最后放入芝麻点缀。

STEP18、香到隔壁小孩都馋哭，老王都吃了不走的一道红烧杏鲍菇就做好了。色相俱全，非常好吃，成品图。