STEP1、首先我们准备好所有食材，香菇提前泡发

STEP2、猪肉洗净之后切成丝，加适量料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油

STEP3、抓均匀，腌制，备用

STEP4、冬笋去壳，切去根部，洗净，对半切开

STEP5、泡发好之后的香菇去蒂洗净之后切成丝

STEP6、锅内煮适量清水

STEP7、水开后放入冬笋，煮至有白沫

STEP8、捞出，控干水分之后切成丝

STEP9、起油锅

STEP10、待锅内油七分热时，下猪肉

STEP11、翻炒至猪肉变色

STEP12、下香菇

STEP13、翻炒30秒

STEP14、下冬笋

STEP15、翻炒均匀

STEP16、加适量热开水

STEP17、加适量蚝油

STEP18、翻炒均匀

STEP19、盖上锅盖，转小火，焖煮2分钟

STEP20、加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可

STEP21、成品图