STEP1、西红柿切丁（喜欢去皮的，可以先用开水烫一下，再切）

STEP2、蟹味菇洗干净，空干水分

STEP3、蒜、姜切沫，豆腐切小块

STEP4、锅中放油，倒入蒜、姜沫，爆香

STEP5、倒入西红柿丁，翻炒，加入番茄沙司味道更好，继续翻炒

STEP6、放入一勺糖（喜欢甜味的可以加2勺），然后放一点盐，继续翻炒，炒出番茄酱的感觉

STEP7、加水，放入蟹味菇（我没有焯水，这样可以保持蟹味菇，原有的蟹香味）

STEP8、倒入豆腐，小火咕嘟三五分钟，时间久点，豆腐还蟹味菇更容易入味。

STEP9、出锅，盛在碗中，上面撒点小葱花点缀，一道又快又简单的美味暖心菜，完成啦！