热菜家常菜
草菇烧肉
酱油可以生抽老抽即可冻干草菇可以换成150克鲜草菇收汁时候盯住锅中，避免烧干
配料表：
- 五花肉 （250克）
- 草菇 （150）
- 料酒 （3勺）
- 酱油 （3勺）
- 冰糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 生姜 （1块）
- 蒜瓣 （4瓣）
- 蒜段 （1段）
- 八角 （2个）
- 小葱 （适量）
详细做法：
STEP2、把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干备用
STEP3、五花肉洗净切块备用
STEP4、热水下五花肉块，煮沸捞起，洗去浮沫沥干备用
STEP5、冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇，煸炒几分钟盛出备用
STEP6、剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色
STEP7、倒入沥干好的五花肉，翻炒上糖色
STEP8、再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味
STEP9、再放入八角也煸炒出香味
STEP10、接着放入料酒，酱油均匀上色
STEP11、放入适量的盐和清水，开大火煮沸
STEP12、把小葱打结扔入锅中，大火烧10分钟
STEP13、再把炒熟的草菇倒入，烧制草菇入味，吸收汤汁，再烧10分钟收汁即可
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