STEP1、新鲜鸡半只

STEP2、我大云南最多的新鲜茶树菇！也可以用干的，但是要提前泡发哈！（新鲜茶树菇真的很难清洗，干的建议也要多清洗几遍！）

STEP3、配料集合：我选的大葱（小葱也可以！）姜，蒜！

STEP4、PS：老妈教我，蒜这样拍出来不伤手！

STEP5、集合！准备开炒！

STEP6、热锅凉油放花椒进去，接着把配料倒进去！

STEP7、放鸡肉，大火爆炒，再放入茶树菇翻炒！

STEP8、接着依次放入：酱油老抽，可以来点儿蚝油增味，大火盖上锅盖焖！10分钟后加入盐和鸡精！准备出锅！

STEP9、好嘞，出锅配碗米饭！哇咔咔，美味！老抽放多了，来点大葱调色！哈哈哈……第一次做这个，味道极好！