STEP1、葱姜蒜分别切碎

STEP2、青红椒去蒂除籽切小块。

STEP3、茶树菇用水泡发。我用的是干茶树菇。

STEP4、老豆腐切块。小火煎至两面金黄。盛出备用。

STEP5、爆香葱姜蒜。

STEP6、加入青红椒翻炒出香

STEP7、加入生抽、耗油、盐、白砂糖。放入茶树菇。翻炒均匀。加少量老抽。再加些许清水。继续翻炒。

STEP8、把煎好的豆腐放入。均匀翻炒几下盖上锅盖中小火闷烧。。中途揭盖翻炒几下。以免豆腐糊锅底。

STEP9、开盖看一下。汁水收的差不多时翻两下。关火。出盘。