热菜家常菜
长豆干烧肉
上糖色时注意翻炒否则肉会焦
配料表：
- 八角 （1个）
- 老抽 （2勺）
- 盐 （3勺）
- 料酒 （2勺）
- 冰糖 （适量）
- 五花肉 （500克）
- 长豆干 （适量）
详细做法：
STEP1、猪肉洗净
STEP2、猪肉冷水下锅放2片姜加点料酒啜水
STEP3、烧滚后
STEP4、洗净
STEP5、长豆干隔夜泡发好
STEP6、准备好洗净的猪肉
STEP7、炒糖色
STEP8、炒到冒泡下五花肉
STEP9、上糖色肉放进去翻炒放一个八角
STEP10、加料酒生抽老抽放长豆干
STEP11、加水超过肉
STEP12、大火煮开转小火烧20分钟
STEP13、大火收汁我稍微加了一点点盐出锅
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