STEP1、新鲜五花肉

STEP2、切块，备葱姜

STEP3、料酒、老抽、生抽备齐

STEP4、鹌鹑蛋划刀入味

STEP5、冰糖，八角、桂皮、香叶适量

STEP6、切块五花肉冷水下锅，焯水后控干备用。

STEP7、锅内倒油小火将冰糖炒成糖浆！

STEP8、加入姜片、葱段爆香，倒入八角、桂皮

STEP9、五花肉翻炒上糖色

STEP10、加鹌鹑蛋（划刀入味）

STEP11、加老抽、生抽翻炒均匀

STEP12、倒入热水，加少许料酒、盐，加盖大火烧开转中小火20分钟，大火收汁，装盘撒上香葱即可！

STEP13、装盘

STEP14、开吃了，标配两碗大米饭！

STEP15、搭配水果解腻美味更健康