STEP1、首先我们准备好所有食材

STEP2、鸭蛋磕入碗内打散，加少许料酒，一丢丢细盐

STEP3、搅拌均匀，备用

STEP4、洋葱去外衣，洗净之后切成丝

STEP5、线椒去蒂，洗净之后斜45切段

STEP6、起油锅

STEP7、待锅内油七分热时下鸭蛋

STEP8、翻炒凝固结块之后盛出备用

STEP9、锅内添适量食用油，油热之后下线椒和洋葱

STEP10、翻炒两分钟

STEP11、加适量热开水

STEP12、盖上锅盖，转中小火焖煮2分钟

STEP13、加入鸭蛋

STEP14、加一小勺细盐

STEP15、加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可

STEP16、非常美味

STEP17、成品图