热菜家常菜
家常萝卜烧排骨
排骨一定要焯水去腥，辣椒根据个人口味不同可以不放！
配料表：
- 排骨 （一份）
- 萝卜 （1根）
- 香料 （一份）
- 老抽 （2勺）
- 料酒 （4勺）
- 盐 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
- 糖 （1勺）
- 葱，姜，蒜 （少许）
- 干辣椒 （3个）
详细做法：
STEP1、葱姜蒜切小块！
STEP2、香料备用！
STEP3、排骨焯水去腥！
STEP4、起锅烧油，将排骨炒香！
STEP5、加入各种香料炒出香味！
STEP6、加入葱姜蒜，干辣椒爆香！
STEP7、依次加入糖，鸡精，盐，酱油，料酒！
STEP8、加水大火烧开转小火慢炖！
STEP9、排骨炖烂！
STEP10、加入萝卜片！如果水收的太少可以加一碗水！
STEP11、萝卜炖烂！汤汁收浓稠！如果老抽把握不好，这时看着颜色发白，可以加一点老抽调色！
STEP12、家常萝卜排骨出锅！
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