热菜家常菜
香干土豆炸酱面
1、家里有啥剩不多的菜，都可以看着放2、面条不一定要乌冬面，看你喜欢3、冰箱有之前炸虾滤的油，顺便用上了
配料表：
- 乌冬面
- 土豆
- 香干
- 洋葱
- 老姜
- 葱
- 老抽
- 生抽
- 白糖
- 盐
- 芝麻油
- 料酒
- 蚝油
- 白胡椒粉
- 虾油（可选）
详细做法：
STEP1、土豆去皮切小粒粒，洋葱切小块、葱切段、老姜切小粒
STEP2、调料汁：老抽、生抽、白糖、盐、芝麻油、料酒、蚝油、白胡椒粉
STEP3、锅中放少许油
STEP4、放入土豆，煎至表面微焦
STEP5、放洋葱拌炒，放葱段、姜末
STEP6、放豆干
STEP7、放调料汁拌炒
STEP8、加适量清水
STEP9、盖上锅盖，大火煮开，转小火煮至入味
STEP10、大火收汁，适当多留些汤汁哈
STEP11、乌冬面入锅煮熟捞出
STEP12、倒上做好的拌料
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