STEP1、黄豆泡一夜，让它一个个都吸满水分鼓起来。

STEP2、过凉水洗干净，放进豆浆机里

STEP3、加入适量的水，到这个杠，MAY这个位置。

STEP4、启动豆浆机，选择湿豆按启动键。

STEP5、榨成豆浆就可以喝了

STEP6、剩下的豆渣过滤备用

STEP7、用纱布攥出水份（注意：一定要攥干水分，否则你的豆渣饼不会成型）

STEP8、剩下的豆渣备用

STEP9、切小葱

STEP10、鸡蛋，小葱都放进去

STEP11、加入盐

STEP12、搅拌均匀

STEP13、锅中放油

STEP14、放入小饼。

STEP15、烙至下面金黄，再翻面，注意：不要经常来回翻面，一定要底部定型在翻，因为豆渣的质地是绵软的，来回翻有可能让豆渣一秒变成解放前，你就白做了）

STEP16、烙至两面金黄熟透即可出锅。

STEP17、撒上白芝麻

STEP18、成品图