STEP1、豆腐皮切一厘米左右的段。2、取3片，打一个结。依次全部完成

STEP2、锅子烧水，将豆腐结放入，焯水，3分钟左右

STEP3、捞出，控干水分

STEP4、青椒和红椒都去籽，切菱形块

STEP5、炒锅烧热，倒入油，放蒜片爆香

STEP6、加入五花肉丝，煸炒至变色

STEP7、倒入控干水分的豆腐皮结

STEP8、加入花雕酒

STEP9、加入生抽，煸炒片刻，直至将汤汁全部吸入豆腐皮中

STEP10、汤汁靠干，出锅前放入彩椒

STEP11、加入盐、鸡精，搅拌均匀，出锅装盘即可