STEP1、食材大家都看见了，就是这样搭配的，我买的是新鲜的鸡腿带脚的剁块

STEP2、我用的是小美洗鸡肉血水去腥味，调五分钟50度温速度5洗的很干净，又保存的营养，家里拿普通锅过血水也是一样的

STEP3、小美洗肉的空档我们把这些食材切好，切好了，小美也把肉洗好了，从小美拿出肉再拿清水冲洗一下沥干水分

STEP4、锅里热油爆香生姜大蒜，一定要爆香来

STEP5、再把沥干水分的鸡块放入翻炒到鸡肉约焦黄

STEP6、鸡肉到了这个状态

STEP7、再把胡萝卜土豆放进去翻炒均匀香气出来

STEP8、再倒入一瓶啤酒650毫升的哈，不要放水了

STEP9、酱油盐加入

STEP10、盖锅盖小火慢炖，这是20分钟的状态

STEP11、这是四十分钟后的状态，可以加青红椒进去了

STEP12、翻炒到辣椒熟了就可以出锅了