针对不同的人群，可以稍加改变，对于宝宝来说，虾皮要用无盐的，把虾皮可以切的很碎，不用炒的变黄，微微变色就行，红萝卜切的可以短一些，细一些，也可切成细碎，放入红萝卜可以炒的时间稍长些，这样就会更加软烂，便于宝宝吃和消化，炒的时候可以不放鸡精，这样更适合宝宝食用。对于成年人来说，虾皮的量可以根据自己的喜好和虾皮的咸度来定，不愿意吃软烂的，可以不加水在锅里多炒一会儿也行！