STEP1、准备好材料，五花肉我一般买的时候会叫老板帮我切好，自己不太会切肉

STEP2、苦瓜、甜椒切成小块

STEP3、姜、蒜拍碎

STEP4、五花肉冷水煮开捞出

STEP5、锅烧辣放油，油烫了放点白糖熬化

STEP6、放五花肉翻炒

STEP7、加入桂皮、花椒、八角、姜、蒜翻炒，把肉炒香

STEP8、加入少许老抽翻炒

STEP9、这里忘记拍照了，加入老抽翻炒后加水，沫过肉，小火将肉煮的软一点

STEP10、倒入切好的苦瓜，闷熟

STEP11、加入切好的甜椒，翻炒几分钟，放入适量盐、味精即可