STEP1、面粉、酵母、牛奶揉成光滑的面团，室温醒发半小时（做火烧发到5成就可以，发大了烤出来的火烧就是发糕了）

STEP2、分成80克一个，揉成面团盖上保鲜膜松弛10分钟

STEP3、擀成鞋底状

STEP4、抹上芝麻酱

STEP5、卷起来把两头掐紧

STEP6、用手压扁

STEP7、擀成长条状

STEP8、抹上芝麻酱

STEP9、卷起来

STEP10、压扁

STEP11、用擀面杖擀成圆形饼

STEP12、表面抹上用（酱油麦芽糖）调成的糊

STEP13、沾上芝麻

STEP14、芝麻粘满火烧表面

STEP15、摆盘

STEP16、烤箱预热180度，烤20分钟左右

STEP17、咬一口酥的掉渣