热菜家常菜
红烧牛尾
配料表：
- 牛尾 （25克）
- 胡萝卜 （半根）
- 葱 （一小段）
- 姜 （5片）
- 蒜 （4瓣）
- 大料 （1块）
- 甜面酱 （1勺）
- 酱油 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （适量）
- 水淀粉 （适量）
详细做法：
STEP1、牛尾泡1小时，将血水泡出
STEP2、牛尾冷水下锅，焯水3分钟，捞出
STEP3、锅里倒油，下葱姜蒜大料炒香（家里没葱姜了，先拿洋葱代替了），下牛尾翻炒，并倒入料酒，甜面酱，酱油，翻炒后加入清水（没过牛尾即可）炖3-4小时或高压锅40-50分钟
STEP4、胡萝卜切丁，放入锅中，加入适量的盐，水将水烧干
STEP5、出锅前加入适量水淀粉勾芡，好吃的牛尾就做成啦
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