热菜家常菜
炸蝴蝶虾
一定要沥干腌虾的汤汤水水，不然下油锅会噼里啪啦哟！
配料表：
- 虎虾 （13只）
- 鸡蛋 （1个）
- 面包糠 （6勺）
- 淀粉 （6勺）
- 料酒 （6勺）
- 盐 （1茶匙）
- 白胡椒粉 （适量）
- 油 （比较多）
- 姜 （6片）
- 大蒜 （2瓣）
- ……我是分割线……
- 柠檬 （1/4个）
- 千岛酱 （1勺）
详细做法：
STEP1、虎虾去虾线虾头备用……
STEP2、虾去皮时留下最后一节虾壳……
STEP3、中间切开，成为这个亚子……
STEP4、把虾尾穿过去后的亚子……
STEP5、加4勺料酒，2瓣蒜的蒜蓉，一茶匙盐，适量胡椒粉腌渍15分钟。
STEP6、汤汁，先蘸淀粉，接着是鸡蛋，然后面包糠的顺序处理蝴蝶虾，油6成热下锅。虾炸到金黄出锅，油。
STEP7、就是这个亚子啦……
STEP8、1/4个柠檬汁，一勺千岛酱，拌匀成为蘸酱……
STEP9、虾头虾皮加姜，料酒2勺，柴鱼花，水，煮20分钟。
STEP10、过滤之后晾凉，放冰格里速冻备用。就是海鲜味的高汤块啦！哈哈哈哈哈……
