热菜家常菜
牛肉蛋炒饭
虾干里的酒倒入是一次，炒饭时再倒入一次黄酒，这样炒出的炒饭才会香喷喷
配料表：
- 牛肉 （一小块）
- 鸡蛋 （3个）
- 米饭 （1盆）
- 水果玉米 （一段，剥出颗粒）
- 胡萝卜 （四分之一根）
- 蘑菇 （2个）
- 虾干 （6只）
- 盐 （少许）
- 黄酒 （适量）
- 酱油 （少许）
- 葱 （5根）
详细做法：
STEP1、所有都备齐
STEP2、鸡蛋搅拌均匀
STEP3、虾干切碎泡黄酒里片刻
STEP4、玉米剥出，胡萝卜、蘑菇切丁
STEP5、牛肉切丁，香葱切小段
STEP6、油热锅，放入牛肉丁炸5秒，放入玉米、胡萝卜丁、蘑菇丁炒香，放入盐，连酒带虾干倒入继续翻炒
STEP7、加入麻烦炒散，不能用勺压哦，再放一次黄酒翻炒
STEP8、米饭炒至颗粒分明，铲到一边，另一边倒入鸡蛋
STEP9、略微凝固后继续翻炒
STEP10、如有大块状鸡蛋，用铲子戳碎，加入香葱继续翻炒几秒
STEP11、香喷喷的牛肉蛋炒饭出锅了
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