STEP1、面粉加一克盐倒入开水搅拌成面团水的量因为每种面粉吸水性不同要适量调制面团稍硬些软的话后期炸制会不成形

STEP2、和好面团后松弛十分钟

STEP3、分割成五块继续松弛

STEP4、木耳需要提前泡水豆腐压碎加入剁碎的木耳和葱

STEP5、鸡蛋炒一下加入十三香韭菜切粒具体的量大家可以自己调整喜欢韭菜可以多放

STEP6、做好馅后开始擀面皮取一块面团擀圆从中间切开

STEP7、切开的位置捏和在一起就是圆的直径

STEP8、然后把捏合的部分放在中间位置半圆位置再捏和一起

STEP9、菜角完成

STEP10、锅中加油菜角炸制两面金黄就可以啦

STEP11、出锅沥下油或者放上吸油纸

STEP12、一个内馅满满的菜角就做好啦

STEP13、开水做的烫面炸过后会很酥脆也可以用常温水和面两个口感各有千秋