STEP1、将三文鱼扒从中间对半切开，撒一撮盐，一撮黑胡椒（注意少量多次，抹匀后腌制10-15分钟，让鱼扒充分吸收调料。

STEP2、锅中倒入少许橄榄油，大火烧热。

STEP3、调中火，将三文鱼扒平整放置锅中，大概煎3-5分钟，切记不要随意翻动鱼扒

STEP4、煎至金黄，翻过煎另一面，中火3-5分钟。

STEP5、摆盘。再撒上少许黑胡椒，切两片柠檬片，放置鱼扒上

STEP6、用剩下的橄榄油，再煎一个溏心荷包蛋。（tips：中火，煎3分钟，散上细盐，黑胡椒。再翻面，然后翻面焖一会儿就阔以啦）

STEP7、摆盘收工

STEP8、配上两块水果，吃完后解解鱼的腻。