STEP1、1：冬瓜1圈；朝天椒适量；蒜子适量。

STEP2、2：冬瓜去皮

STEP3、然后依次切成稍厚的长条状。

STEP4、切好的冬瓜条

STEP5、3：朝天椒切粒；蒜子切片。

STEP6、4：锅中放适量油，小火爆香蒜片和朝天椒

STEP7、然后转大火，放入冬瓜条爆炒一会。

STEP8、5：入配料-盐、糖、蚝油、鸡精、酱油

STEP9、炒匀。

STEP10、6：倒入适量清水大火煮开

STEP11、然后转小火加锅盖焖煮7-9分钟（具体时间看各人喜好的软硬程度来定）

STEP12、最后转大火收汁就可以了。

STEP13、成品

STEP14、成品

STEP15、成品

STEP16、成品