STEP1、花鲢头半个洗净

STEP2、半块豆腐洗净

STEP3、也不知道这是什么蘑菇，超市随便拿的

STEP4、姜蒜八角干辣椒下锅爆香

STEP5、放入鱼头

STEP6、再翻个面两面都煎一下

STEP7、然后放入热水与鱼头差不多齐平

STEP8、盖上盖子煮到水开

STEP9、汤翻滚后放入生抽，耗油，盐，和糖，要是有老抽的话上色会更漂亮。我没有老抽哈哈

STEP10、然后放入菌菇

STEP11、豆腐改刀切成片状

STEP12、一起下入锅中

STEP13、一起炖个二十分钟。这时候尝下味道，咸淡可以调整一下，就可以开吃啦